Instalaciones

 

La Sociedad Cooperativa Agraria San Isidro de Madrigueras dispone de unas modernas instalaciones adaptadas a la elaboración y almacenamiento del vino.

Apostando por la tecnología más eficiente y aplicando los últimos avances  en cada fase del proceso de elaboración se puede conseguir el objetivo de producir vinos de máxima calidad.

Esto nos permite realizar un examen exhaustivo de los viñedos, la selección de las mejores uvas y su clasificación por variedades. Además, se efectúa un control de calidad continuo para asegurar la conservación de todas las propiedades de la uva, que se verá repercutido en el producto final.

El recinto cuenta con una gran capacidad de almacenamiento, para ello dispone de una gran cantidad de depósitos de acero inoxidable de diferentes volúmenes, pudiendo acumular más de 10 millones de litros de todas las variedades.

Sistemas de enfriamiento para producir una fermentación alcohólica de manera controlada y depósitos autovaciantes automatizados con control de temperatura para la realización del proceso de maceración de vinos blancos o rosados,  fermentación de los vinos tintos, rendimiento de sangrado y vaciado.

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